「ヘム鉄」について紹介しています。ヘム鉄とは何か、ヘム鉄と非ヘム鉄について、ヘム鉄が含まれる食品の紹介や鉄の体内での働きについて、また鉄と酸素の大事な役割など、詳しく知ることができます。