Journey×Journeyと山本ジャーニーの冒険－独立・開業と「旅食」の航海日誌－

昨年11月から今年の2月末までお店を手伝ってくれていた「まるちゃん」。 今回は彼女の冒険について。あれから3ヶ月経って、ようやく書ける。それが嬉しい。 まるちゃんは以前勤務していたお店の同僚で、ほぼ同時期に入店した(僕が2014年の3月、彼女は同年4月スタート）。僕は1年後に旅をテーマにしたダイニングバーを開く…