2018年。総じて言えば、なかなかにしんどい一年だった。前年2017年は2号店及び間借り3号店を背伸びしながら駆け足で出店し、新しいスタッフが複数人加わってくれた。ヒト・モノ・コトを上手にくるくるぐるぐるさせながら、J×J全体の遠心力を高めるとともに、自分のすべき仕事をコントロール下において、一つ一つこなしなが…

Journey×Journeyと山本ジャーニーの冒険－独立・開業と「旅食」の航海日誌－

さらなる飛躍のない年に。