らあめん花月のレギュラーメニュー「嵐まぜそば四代目」の紹介。 21世紀の新しいラーメンのウェーブの一つとしてスープオフ系、または和え麺が脚光を浴びているが、その源流は90年代流行した、油そばである。そして、その油そば人気に火をつけたのが、花月の『嵐まぜそば』であった。当時は毎週のように雑誌のラーメン特…