新潟県燕市の吉田地区のご当地グルメといえば、給食の献立で人気を集めた「鶏肉のレモン和え」。鶏肉のから揚げに甘いタレをからめ、レモンとパセリが香って食欲をそそり、吉田地区を訪れたらはずせない一品だ。