明石産スズキ(シーバス)のブランド化

出典:(株)松庄商店(明石・魚の棚) 神戸新聞を読んでてふと目に付いた記事。 明石のかはりメーカーの『大和製衛』という会社が魚の鮮度を測定出来る装置を作ったらしい。しかも国内初。 これにより明石浦漁協が明石産のスズキをブランド化させようというのだ。 鮮度測定装置うんぬんと言うのは専門知識があるわけではない…