フォンダン・オ・ショコラ フランス流レシピ

みんな大好き「フォンダン・オ・ショコラ」。フランス語でfondant au chocolatと書き、この国発祥のチョコケーキなんですよね。 日本語では「フォンダン・ショコラ」と書かれることが多いです。fondant はちなみに「溶ける」という意味の動詞 fondre 。 中にガナッシュを入れ、チョコレートソースがとろーり出てくるのが特…