くらしのちえ

手作りニンニクをたくさんいただきました。保存も兼ねてにんにく醤油を作りました。 と言っても、作り方は、生のニンニクを輪切りにして、瓶に入れその上からお醤油をドボドボ注ぐだけ。冷蔵庫で保存して１週間もすれば、にんにくの風味が醤油に移って食欲をそそるなんとも言えない香り。 これがとても万能な調味料となっ…