くらしのちえ
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利苑酒家で食べた究極のローストポーク「冰燒三層肉」
香港に本店を持つ、利苑酒家(Lei Garden)。こちらのお店は、中国にも支店を持っていて、今回広州で利苑酒家に行きました。 そこで食べたローストポークが、大変美味しかった。冰燒三層肉(Crispy Roasted Pork)という名前の料理になります。 皮、脂身、赤身と3つの層に別れたローストポークはビジュアル的にも美しく、…