髙橋 拓児 さんの鶏もも肉を使った「鶏の照り焼き」。手軽につくれる鶏の照り焼きは、皮をじっくりと焼き、まんべんなく焼き目をつけることがポイントです。 NHK「きょうの料理」で放送された料理レシピや献立が満載。