松本 忠子さんの大根を使った「大根と豚肉の薄氷煮（うすらいに）」のレシピページです。向こうが透けるほど薄切りにした大根は、まるで薄くはった氷のよう。上品な味つけですが、豚肉のうまみがしみて、ご飯がすすむおいしさですよ。 材料: 大根、豚バラ肉、しょうが、煮汁、酒、サラダ油