お誘いいただいて、お昼は築地にある新進気鋭の寿司店へ。鮨桂太。 2017年オープンでご主人はまだ31歳。お若いながら、札幌の鮨菜和喜知さん、銀座の鮨水谷さん、鮨太一さんと名店で修行を積まれていらっしゃいます。個人的には、なぜか和喜知さんだけ伺ったことがあるという…。かわいらしい奥さんに迎えていただいて…

美味しいもの食って写真撮って、あとで振り返ってのブログ

築地の「鮨桂太」でおまかせコース(新いか、新いかげそ、シラカワ、トキシラズ、ほうぼう、シャコ他)。