乃木坂の「タンモア」でカエルのロースト エスカルゴのラビオリ 土のソース、カサゴのバリグール風、鰹とソッカのミルクレープ、ジビエのアミューズ、日本の酒の共演、ノンアルコールペアリング。
お昼は気になっていた乃木坂のフランス料理のお店へ。 女性シェフによるクラシカル寄りなお料理がいただけるということで、興味を惹かれていたのですよね。 お料理は月替わりのコース1本。 メインのみ選択制。 ドリンクはシェフ自らが考えるというノンアルコールペアリングでお願いしました。 バジル、ジンジャーエール。…
