トクする！栄太郎のブログ

年末年始の休みに突入しました。 おせちの足しにと角煮を作りました。 材料 バラ肉、約１Kg（上の写真の約２倍） 今回の目標 味はおおむね家族のOKを貰っています。 目標その１ 柔らかく作ること。 理想は、美味しい料理店で食べる角煮の柔らかさ＝箸で切れるレベルです。 目標その２ いつも、残念なことに脂を落としすぎ…