旬の食材を「栄養」「中医学」「英語」という3つの面から紹介する『一石三鳥健康メルマガ』。今回ご紹介するのは、「枝豆」の栄養編。見かけによらず栄養たっぷりな枝豆の調理法といえば、塩茹でしてザルにあげてプチプチ食べる…、というのが主流ですよね。実は、枝豆の食感と風味をもっと楽しめる簡単な調理法があるんで…