沢庵作りました。 甘酒で漬ける簡単な方法です。 作り方 義実家で採れた大根をベランダで20日ほど干して(夜は室内に入れる) シワシワ。1本カビたので、1本になりました。 簡単にしなるくらいになったら漬けます。 作成した玄米甘酒を使用します