秋に流行った柿酢。我が家も仕込んでました。     作り方 無農薬の完熟柿を、洗わずヘタをとり、消毒した瓶に入れるだけ。 洗うとうまく発酵しないので洗わず使うのがポイント。ガーゼをかけてそのまま放置します。そのままだと出ている部分にカビが