たけのこ料理の定番、青椒肉絲を作ります。 〈材料〉2人分 たけのこ(下茹で済み) 1/2本(下側) 油 10g 牛細切れ肉 300g 塩麹 小1/4 ピーマン 3個 醤油 大1～2 本葛粉 大1 水 大2 我が家の醤油は昆布と鰹節を漬け込ん