クミン、ターメリック、コリアンダー、カルダモンを中心に、シナモンとナツメグで香りを整える、基本の自家製カレー粉です。 使うスパイスは6種類。種類は少なめですが、香りのまとまりがよく、初めて自家製カレー粉を作る方にも使いやすい配合です。 我が