なまり節を鷹の爪、ローリエ、タイム、黒粒胡椒とともにオイルに漬けるツナ風作り置き。 奥はフレッシュトマトを煮詰めたトマトソースです。 なまり節は鰹を茹でたり蒸したりしてから乾燥させる保存食。 乾燥しているのでパサつきがちですが、他の食材の旨