台湾の鶏胸料理の鶏肉飯。酒蒸しした鶏胸肉にパリパリに焼いた鶏皮をのせ葱油をかけます。       〈材料〉2人分 ＊蒸し鶏＊鶏むね肉 １枚レモン塩(or塩) 適量酒 50cc＊パリパリ鶏皮＊鶏皮 100gレモン塩(or塩) 適量＊ネギ油ソー