タイ南部のマッサマンカレー。 圧力鍋で下茹でした手羽元と菊芋で作ります マッサマンカレーペーストで煮込んで生クリームを加えました。 マッサマンカレーは、じゃがいもと鶏肉を煮込んだものでタイカレーにしては日本人向けのカレー。 うちのこどもはコ