村上開新堂は明治40年（1907年）京都寺町二条に初代村上清太郎によって西洋菓子舗として創業。クッキー、ロシアケーキ、好事福廬、寺町バニラプリン、マドレーヌなど、お菓子の製法や味などの伝統を守りながら、新しい価値への創作をする事でお客様へより良い物を提供出来るよう邁進しています。