デンマークの国民食は？ と聞けば10人中10人が「フリカデーラ（＝ミートボール）」と答えます。使う肉は豚肉、または豚肉と子牛肉のあいびき、と個人の好みは分かれますが90％は豚肉派。レシピも千差万別ですが、私が家族から伝授され、デンマーク人の友達からもお墨付きをもらったレシピはこちら。 デンマークの定番フ…