九州沖縄農業研究センターでは、九州・沖縄地域の自然条件や社会条件と調和した農業・農村の発展,消費ニーズに即した品目生産と品質向上をめざした農業における総合的生産力向上のため,農業に関わる幅広い分野で試験研究を展開しています。