農研機構は食料・農業・農村に関する研究開発を行う機関です。 乳製品製造に適した乳酸菌Lactococcus lactis subsp. cremoris H61株は、老化促進モデルマウスの老化に伴う皮膚の潰瘍発生および骨密度低下を抑制する。