朝食の定番、定食でもお馴染みの塩ザケの価格が高騰している。国産だけでなく、輸入モノも価格が上昇。おにぎりの具に塩ザケを使う業者からは、これ以上価格が上がれば撤退も…といった悲鳴さえ聞こえてくる。 ■“日本の朝の定番”焼き鮭は… １４日朝、東京駅の構内にある寿司店『築地すし好　和　グランスタ丸の内店』…