クルクミンは認知症予防に効果があるって本当? 

「クルクミン」と呼ばれる成分を知っていますか? クルクミンは一般的にウコン(ターメリック)などに含まれている成分で、黄色いポリフェノール化合物です。 法律上では食品添加物(着色料)に分類されるそうで、スパイスや食品の着色にも使われています。そんなクルクミンですが、実は認知症を予防する効果があるそうで…