日本人は昔からコイを飼ってきた。越後の二十村郷（長岡市山古志地域や小千谷市など）もその一つ。雪で閉ざされる冬の貴重なたんぱく源として、棚田に水を送るため池などで大切に育てた。たまに黒くないコイが生まれると、食べずに捨てた。それを「百数十年前の江戸時代、この地域の物好きな人たちが観賞用として育て始め…