牛の塊肉を丸ごと調理するローストビーフは食卓を彩る華。ただ、家ではうまく作れず、完成品に手を伸ばすことも。より確実においしくする調理法はないか。これからの季節、友人らを家でもてなす機会も増えそう。失敗しないローストビーフの作り方を研究してみた。牛肉は都内のスーパーで売っていた国産牛。それを家族4人…