【ニューヨーク=高橋里奈】米ニューヨーク市は飲食店で出される刺し身やすしのネタなどの生魚を、事前に冷凍することを義務化する。8日から市内の飲食店で提供される生魚が対象で、寄生虫を予防することが目的だ。市当局の規則によると生の状態や、十分に加熱処理されていない状態などで魚を提供する場合には、事前に生魚…