私は以前、シリコンバレーのようなベンチャー集積を東京・渋谷でつくろうと、「ビットバレー構想」を提唱。創業したインキュベーション企業は上場して、2008年まで社長をやっていたが、人生後半戦、地に足を着けて何かライフワークを見つけたいと思った。そして、人のエネルギー源であり健康の源である食料をつくる産業こ…