創業安政三年の料亭 下鴨茶寮 × 徹底的に素材にこだわりぬき、国内外の顧客を魅了するAFURI。潮仕立てのスープ、全国から選りすぐった旬の食材、京料理の伝統的な調理技法。これらに新たな創意工夫を加えてAFURIとともに下鴨茶寮が創り上げるのは、酒と料理が楽しめる新たな麺処です。