金沢から、ローカルで、ユニークを。 オリエンタルブルーイングは金沢でクラフトビールと蒸留酒を造っています。 金沢の美味しい軟水と、地域の素材を生かしここにしかない 「ローカルで、ユニーク。」 を目指します。石川県金沢市の奥座敷、湯涌にてクラフトビールとクラフトジンの醸造、蒸溜をしています。