ハマチ、サーモンハラス、カツオの刺身用ブロックを燻製。刺身用はさばかなくていいので料理が苦手な方にはかなりおススメ！そしてこの出来上がった燻製をオリーブオイルに漬けるとかなり絶品！ピートのスモーキーさが効いて最高のおつまみに！