らぁ麺やまぐちは鶏100％スープで作られた鶏清湯醤油「鶏そば」、らぁ麺やまぐち 辣式（東陽町）は辛旨「麻婆まぜそば」、つけ麺麦の香は鯖と煮干しをガツンと合せたスープに、店主の山口監修のオリジナルの麺が自慢です。