現在地 HOME ラーメン作り体験 RAMEN MAKING CLASS ラーメン作り体験～青竹打ちで古代小麦のラーメンを作って食べよう 「ラーメン作り体験」では、小麦粉からどのようにラーメンの麺が作られているかを体感しながら学べます。古代小麦と呼ばれる「スペルト小麦」を使って、伝統的な製麺技法「青竹打ち」で麺を作ります。…