京都府京丹後市にある旅館 りょかんかとうは、四季折々の「美味しい！」をお届けする味の宿。春は地元でしか味わえない鬼エビ、白エビ、アワビ、サザエの踊り焼き。夏が来れば肉厚なトリ貝や岩牡蠣、イカにスズキやアコウダイ、メバル、イサキと豊富な魚介類。秋は定置や底引き網でしか獲れない地魚が豊富に揃います。冬の…