こんにちは。 今回検証する料理は「アジのなめろう」です。さまざまな情報をもとに調べ上げた、美味しい鯵のなめろうを作る２つのコツとは、 ① 煮切った酒とみりんを使う② ２種類の味噌を使う 《理　由》 一般のアジのなめろうのレシピでは、ただ味噌を混ぜ合わせる