【パリの窓】カリカリ皮のパン「バゲット」の意外な不人気 今や柔らかパンが主流?(1/2ページ)

 フランスの棒状パン「バゲット」はカリカリに焼いた堅い皮が決め手。と思っていたら、変わってきた。先日パン店に行くと、「焼き加減は?」と聞かれた。堅い皮は敬遠さ…