【新・仕事の周辺】池上永一(作家) 小説のなかの料理にこだわる(1/2ページ)

 「ボリビア料理」といわれて、ピンとくる人はほとんどいないだろう。最初はぼくもそうだった。日本で手に入る限りの料理本の資料を集めたが、汎南米料理として取り上げ…