西武池袋本店にある昭和43年から変わらぬ機械を使わない手作業での製麺で、手打ちうどん・そばの本来の味をご提供しております、「かるかや」です。本館南地下1階西武食品館・おかず市場では、お持ち帰り用のうどん・そばの販売も行っています。