よだれ鶏~四川風鶏肉のピリ辛ダレ~ | お酒にピッタリ!おすすめレシピ | サッポロビール

よだれ鶏は中国四川地方の料理で、この料理のことを思い出すだけでよだれが出るほどおいしい、ということからこの名がついたと言われています。今回は、家庭で作りやすいレシピをご紹介します。花椒(中国山椒)とラー油の辛みと香りがきいたピリ辛ダレで、やみつきになる味です。