東京早稲田鶴巻町の奏す庵（そうすあん）「ワセカツ」 大正2年、早稲田鶴巻町にあった洋食屋さんが、日本で初めてのカツ丼を料理界に発表しました。それは、ドイツ修行から持ち帰ったシュニッツェル（カツレツ）をウスターソースに付け […]