ゴーヤの苦味の取り方と下処理/下ごしらえ:白ごはん.com

いちばん丁寧な和食レシピサイト、白ごはん.comの「ゴーヤの苦味の取り方とその下ごしらえ」に関するレシピページです。ゴーヤの苦味を取る簡単な方法を塩と砂糖を使って2種類紹介します。さらにそのゴーヤをさっと下ゆでする下処理の方法なども、写真つきで詳しく紹介しています。