こぼれ梅(みりん粕)と、みをつくし料理帖 - スマートナチュラル・ドットライフ《SmartNatural.Life》
幻の食材とも言われる「こぼれ梅」ことみりん粕(味醂粕)。その存在を知るきっかけとなった大好きな小説のことと、こぼれ梅の使い道について。