高萩市に佇む築二百年以上の茅葺古民家『穂積家住宅』（茨城県指定文化財）。今もなお当時の生活の息吹を感じられるこの空間を活用し、地元食材を使った期間限定のレストラン『高萩茶寮』がオープンします。高萩市の地元特産品を使ったメニューをお楽しみください。