東京餃子通信
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八幡「中国本土系餃子」の代表格「友ちゃん餃子」で焼餃子&水餃子【穴生】
東京餃子通信編集長の塚田です。 前回の「本店 鉄なべ」に続きH氏に案内いただく八幡ぎょうざ店巡りです。 H氏の説明によると八幡ぎょうざにはそのルーツから幾つかのタイプに分類することができるとのこと。 「本店 鉄なべ」をルーツとする「鉄なべ系餃子」の次に向かうのは「中国本土系餃子」のお店。 八幡は官営製鉄所…