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ぼっかけ混ぜそば ２０１７年７月に新高円寺駅側にオープンした神戸肉そば灘八 神戸の人気うどん店で修行したオーナーがうどんをラーメン、まぜそばにアレンジしたお店 関西ではおなじみのぼっかけ、あぶらかすを使用した東京では珍しい(筆者は初めて見た)ラーメン、まぜそば屋 ぼっかけとは牛すじの甘煮 筆者は京都出身で…