「炉端焼き」というと、田舎の囲炉裏端というイメージがあるかもしれない。僕は少なくともそんなイメージがある。 調べてみたところ、「炉端焼き」というスタイルは、仙台が発祥の地で、その後北海道の釧路で広がったのだそうだ。 「炉 […]